#Enogastronomia: Vota il Miglior #Ristorante e la Miglior #Trattoria del 2015 scegliendo tra i «Magnifici 15» della #Ristorazione #Valdostana

Per il sesto anno consecutivo propongo un sondaggio su quale sia il miglior ristorante e la miglior trattoria valdostana dell’anno. 

L'idea era quella di offrire un panel di suggerimenti ad uso dei locali, ma soprattutto dei turisti che frequentano la nostra Valle. Dopo un'edizione 2010 più garibaldina, meritatamente vinta dal ristorante  Le Grenier di Saint-Vincent, nel 2011 ho apportato alcune modifiche allo svolgimento del sondaggio per renderlo ancora più interessante. Modifiche confermate nel 2012, nel 2013 e ovviamente nel 2014.

Nell'albo d'oro nella colonna qui di fianco puoi vedere chi sono stati i vincitori delle passate edizioni.

Lo stop alle votazioni quest'anno è fissato al 20 dicembre. 

I nomi, come sempre, sono stati definiti del referente valdostano della Guida Critica & Golosa di Paolo Massobrio, guida nota a ristoratori e gourmet. 

Ogni nominativo è accompagnato da una breve motivazione. Ci sono due categorie: Ristoranti e Trattorie. 


La regola che chi vince un anno non viene riproposto quello successivo porta all'esclusione del Bjork  di Quart e del Bar à fromage di Cogne

I 9 ristoranti in gara:

Aosta
Vecchio Ristoro da Alfio e Katia - Via Tourneuve 4, tel. 0165.33238
Per la sua cucina moderna nel cuore antico di Aosta

Sur la Place – Piazza  Giovanni XXIII 8,  tel. 0165 548661

Cucina di tradizione interpretata con arguzia e savoir fiore

Bard
Ad Gallias - Via Vittorio Emanuele II  5/7, Tel 0125 809878
Per la raffinata cucina del territorio ai piedi del Forte di Bard

Breuil-Cervinia
Hotel Hermitage La Chandelle - Strada Piolet, tel. 0166.948998
Per la sua cucina d'autore ai piedi del Cervino

Snowflakes,Albergo Principe delle Nevi, - Strada Giomein tel 0166 940992

Alta cucina contemporanea ai piedi del Cervino

Cogne
Le Petit Restaurant Hotel Bellevue - Rue Grand Paradis 22, tel. 0165.74825
Per l'aristocratica accoglienza affacciati sul Prato di Sant'Orso

La Salle
Village la Cassolette - Località La Croisette 36, tel. 0165.864111
Per l'inarrestabile creatività dello chef

La Thuile
Le Coq au Vin dello Chalet Eden Hotel - Fr. Villaret 74, tel. 0165 885050
Per la proposta di piatti a base di materie prime biologiche

Morgex
Café Quinson Vieux Bristot - Piazza Principe Tommaso 10, tel. 0165.809499
Per la Tracciabilità e la  fragranza abbinata ad una "grande" carta dei vini anche al bicchiere

E le 6 trattorie

Avise
Lo Grand Baou - Vertosan
Per la vera cucina tradizionale valdostana in una valle incontaminata

Courmayeur

Armadillo,- Strada La Palud 42 tel 342 5103910

Ottima scelta di vini “naturali”, accompagnati da piatti della tradizione italiana

Gaby
La Gruba - Località Gruba 8, tel. 340 8270110
Per l'incanto di un villaggio walser e per la cucina casalinga con ottimo rapporto qualità-prezzo

Pollein

Agriturismo La Reina – Loc.Saint Benin 17/b, tel 0165 253775

Ottimo rapporto qualità-prezzo con materie prime di eccellenza prodotte in azienda

Pontbozet
Moulin des Aravis  - Frazione Savin 55, tel. 0125.809831
Per la buona cucina del territorio in un angolo incontaminato di Valle d'Aosta 

Verrayes

La Vrille - Hameau du Grangeon 1, tel 0166.543018

Per la fantasia e l'estro nel rispetto delle materie prime del territorio. Ottimi i vini prodotti in azienda.