Nuova sede per l'azienda agricola Douce Vallée che nel comune
di Châtillon in fraz. Boesse a 1.300 metri d’altezza, coltiva piccoli frutti
come lamponi, ribes e fragole.
Il nuovo insediamento per la trasformazione della frutta e la produzione di
aceti, succhi e confetture è sempre a Châtillon ma in piano, in Località
Soleil, 18 . A pochissima distanza - un centinaio di metri - dall’uscita
dell’autostrada SAV di Chatillon.
«Un salto di qualità - si legge in una nota - per l’azienda agricola
che finora produceva tutto a pochi metri dai campi di coltivazione in spazi
però ormai troppo angusti».
Nella sede dove è nata l'azienda è comunque rimasta la coltivazione di
piccoli frutti. Il trasloco dei macchinari completato già nella scorsa primavera valorizza
una filosofia produttiva che da parte di Douce Vallée è sempre stata
all’insegna della qualità totale, con una lavorazione estremamente accurata. “ Puntigliosi fino alla perfezione” , come ha scritto di loro il critico
enogastronomico
Paolo Massobrio. Un complimento di cui vanno fieri i
titolari dell’azienda
Paola Vittaz e
Francesco Mauris e i loro due figli.
L’inaugurazione ufficiale
della nuova sede sarà a Châtillon in Località Soleil 18, Sabato 24 ottobre dalle 10 alle 17.
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