Mercoledì 26 giugno l'Anticalatteria Erbavoglio presenta ufficialmente alla stampa i nuovi prodotti in vasetto cucinati dallo Chef Stefano Zonca del
Ristorante "Al Caminetto" di Rumiod (Saint-Pierre) per la linea di qualità dell'esercizio commerciale. Si tratta di uno degli chef segnalati anche dal mio sondaggio.
La
presentazione si svolgerà, alle 18, presso il negozio Erbavoglio prima e a seguire al Petit
Restaurant "Sur Place". Sarà
l'occasione di conoscere assaggiando la raffinata ricerca di “bontà e di
genuinità" che caratterizza i prodotti che trovi elencati qui sotto. La descrizione non è farina del mio sacco, ma avendo personalmente testato più volte la cucina di Zonca nel suo locale a Saint-Pierre mi fido:
La zuppa di legumi e verdure estive: Il vasetto da 500 g della Zuppa di
legumi e verdure dell'estate è una vera chicca: solo da scaldare e servire, è un'esplosione
di sapore! Leggere la contro etichetta ci aiuta a conoscere meglio le
scelte di Stefano Zonca che unisce alla ricerca del miglior prodotto sul
mercato bio i prodotti dell'agricoltura locale
Confiture de lait demi-sel: Latte, zucchero, sale marino
integrale e bicarbonato 0,01% per ottenere una Confiture de lait squisita! Un
cucchiaino tira l'altro, spalmata sul pane o così com'è... Il più conosciuto
"Dulce de leche" argentino ha oggi un degno compagno
valdostano!
Fonduta di Champchevrette: Finalmente una fonduta con la F
maiuscola! L scelta del formaggio di capra è ricaduto sulla Champchevrette
dell'azienda "La Chèvre heureuse", uno dei migliori tra i caprini
valdostani! E soprattutto una contro etichetta che ci racconta un prodotto di
altissima qualità, fatto di solo Champchevrette con aggiunta di poco latte a km
zero e tuorli d'uovo da agricoltura biologica... Squisita!
Condimento all'uovo sodo e olio di noci: Il sottotitolo "per cicoria dei
prati e non solo" merita... Un condimento dagli ingredienti genuini e dal
sapore che cattura. Ottimo per condire insalate e non solo, può accompagnare
moltissimi piatti estivi dando quel tocco in più...
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