#Enogastronomia: Vota il Miglior #Ristorante e la Miglior #Trattoria del 2014 scegliendo tra i «Magnifici 16» della #Ristorazione #Valdostana

Per il quinto anno consecutivo propongo un sondaggio su quale sia il miglior ristorante e la miglior trattoria valdostana dell’anno. 

L'idea era quella di offrire un panel di suggerimenti ad uso dei locali, ma soprattutto dei turisti che frequentano la nostra Valle. Dopo un'edizione 2010 più garibaldina, meritatamente vinta dal ristorante  Le Grenier di Saint-Vincent, nel 2011 ho apportato alcune modifiche allo svolgimento del sondaggio per renderlo ancora più interessante. Modifiche confermate nel 2012 e ovviamente nel 2013.

I titolari della locanda La Clusaz

Nell'albo d'oro nella colonna qui di fianco puoi vedere chi sono stati i vincitori delle passate edizioni.

Lo stop alle votazioni quest'anno è fissato al 20 settembre. 

I nomi, come sempre, sono stati definiti del referente valdostano della Guida Critica & Golosa di Paolo Massobrio, guida nota a ristoratori e gourmet. 

Ogni nominativo è accompagnato da una breve motivazione. Ci sono due categorie: Ristoranti e Trattorie. 

La regola che chi vince un anno non viene riproposto quello successivo porta all'esclusione del ristorante LaClusaz di Gignod e dell'agriturismo Maison Rosset di Nus. 

Camillo Rosset di Maison Rosset 

C'è però anche una new entry già iscritta all'albo d'oro del concorso: La Vrille di Verrayes.

Come sempre sono molto interessato alle tue segnalazioni e ai tuoi commenti. 

Il dibatto sul «chi c'è e chi non c'è» in questi casi mi pare naturale e meritevole di discussione. Ricordo anche che questi sondaggi hanno, a mio avviso e non soltanto mio, il merito di segnalare locali che, qualunque sia il risultato del sondaggio, sono tutti meritevoli di una visita.

Ecco i  10 Ristoranti e le 6 Trattorie in gara. I magnifici 16 della ristorazione valdostana con le motivazioni in base alle quali abbiamo deciso di inserirli. I vincitori riceveranno in premio l'ormai noto tatà in ceramica di Impresavda e potranno fregiarsi del logo di locale scelto dai lettori del blog. 


I 10 ristoranti in gara:

Aosta
Vecchio Ristoro da Alfio e Katia - Via Tourneuve 4, tel. 0165.33238
Per la sua cucina moderna nel cuore antico di Aosta

Sur la Place – Piazza  Giovanni XXIII 8,  tel. 0165 548661

Cucina di tradizione interpretata con arguzia e savoir fiore

Bard
Ad Gallias - Via Vittorio Emanuele II  5/7, Tel 0125 809878
Per la raffinata cucina del territorio ai piedi del Forte di Bard

Breuil-Cervinia 
Hotel Hermitage La Chandelle - Strada Piolet, tel. 0166.948998
Per la sua cucina d'autore ai piedi del Cervino

Cogne
Le Petit Restaurant Hotel Bellevue - Rue Grand Paradis 22, tel. 0165.74825
Per l'aristocratica accoglienza affacciati sul Prato di Sant'Orso

Courmayeur
Locanda Belvedere  - Loc. Planpincieux, 3, tel. 329 8516990
Per l'opportunità di degustare l'ineccepibile cucina d'autore nella magica val Ferret 

La Salle
Village la Cassolette - Località La Croisette 36, tel. 0165.864111
Per l'inarrestabile creatività dello chef

La Thuile
Le Coq au Vin dello Chalet Eden Hotel - Fr. Villaret 74, tel. 0165 885050
Per la proposta di piatti a base di materie prime biologiche

Morgex
Café Quinson Vieux Bristot - Piazza Principe Tommaso 10, tel. 0165.809499
Per la Tracciabilità e la  fragranza abbinata ad una "grande" carta dei vini anche al bicchiere

Quart

Bjork  – località Torrent de Maillod 3, tel 0165 774912

Cucina scandinava interpretata con gusto e modernità


E le 6 trattorie

Avise
Lo Grand Baou - Vertosan 
Per la vera cucina tradizionale valdostana in una valle incontaminata

Cogne
Bar à fromage - Rue Grand Paradis 22, tel. 0165.74825
Per l'antica tradizione casearia declinata con gusto e savoir faire

Gaby
La Gruba - Località Gruba 8, tel. 340 8270110
Per l'incanto di un villaggio walser e per la cucina casalinga con ottimo rapporto qualità-prezzo

Pollein

Agriturismo La Reina – Loc.Saint Benin 17/b, tel 0165 253775

Ottimo rapporto qualità-prezzo con materie prime di eccellenza prodotte in azienda

Pontbozet
Moulin des Aravis  - Frazione Savin 55, tel. 0125.809831
Per la buona cucina del territorio in un angolo incontaminato di Valle d'Aosta 

Verrayes

La Vrille - Hameau du Grangeon 1, tel 0166.543018
Per la fantasia e l'estro nel rispetto delle materie prime del territorio. Ottimi i vini prodotti in azienda.