Sondaggio: Vota il Miglior Ristorante e la Miglior Trattoria del 2011 tra i Magnifici 13 della Ristorazione Valdostana

L'anno scorso - in pieno agosto - ho proposto un sondaggio su quale fosse il miglior ristorante valdostano. L'idea era quella di offrire un panel di suggerimenti ad uso dei locali, ma soprattutto dei turisti che frequentano la nostra Valle. Un panel definito attraverso una consultazione rapida delle varie guide gastronomiche che si possono trovare in circolazione. Alla fine l'edizione 2010 è stata vinta dal ristorante  Le Grenier di Saint-Vincent che ho premiato pochi giorni fa. Rispetto a quella consultazione devo dire che sono rimasto molto colpito dagli oltre duecento voti raccolti in poco tempo (e con pochissimo battage pubblicitario) tanto da decidere di riproporlo (come avevo già annunciato) anche quest'anno con alcune innovazioni, secondo me, molto interessanti. Eccole:

- Ci sarà un po' più di tempo per votare (lo stop alle votazioni verrà dato il 27 agosto)

- I nomi sono stati definiti da persone locali esperte, cioè i referenti valdostani della Guida Critica & Golosa di Paolo Massobrio, guida nota a ristoratori e gourmet

- Ogni nominativo è accompagnato da una breve motivazione

- Ci sono due categorie: Ristoranti e Trattorie

Come sempre sono molto interessato alle tue segnalazioni e ai tuoi commenti. Il dibatto sul «chi c'è e chi non c'è» in questi casi mi pare naturale.

Ecco gli 8 Ristoranti e le 5 Trattorie in gara: i magnifici 13 della Gastronomia valdostana:


Gli 8 ristoranti in gara:

Aosta
Vecchio Ristoro da Alfio e Katia - Via Tourneuve 4, tel. 0165.33238
Per la sua cucina moderna nel cuore antico di Aosta

Breuil-Cervinia
Hotel Hermitage La Chandelle - Strada Piolet, tel. 0166.948998
Per la sua cucina d'autore ai piedi del Cervino

Bard
Ad Gallias - Via Vittorio Emanuele II  5/7, Tel 0125 809878
Per la raffinata cucina del territorio ai piedi del Forte di Bard

Cogne
Le Petit Restaurant Hotel Bellevue - Rue Grand Paradis 22, tel. 0165.74825
Per l'aristocratica accoglienza affacciati sul Prato di Sant'Orso

Gignod
La Clusaz - Strada Statale Gran San Bernardo km 12,5 Loc. La Clusaz, tel. 0165.56075
Estro e fantasia nel rispetto della tradizione con un ottimo rapporto qualità-prezzo

La Salle
Village la Cassolette - Località La Croisette 36, tel. 0165.864111
Per l'inarrestabile creatività dello chef

Morgex
Café Quinson Vieux Bristot - Piazza Principe Tommaso 10, tel. 0165.809499
Tracciabilità e  fragranza abbinata ad una "grande" carta dei vini anche al bicchiere

Saint-Vincent
Le Grenier - Piazza Zerbion 1, tel. 0166.510138
Per la buona cucina a due passi dal Casinò


E le 5 trattorie

Avise
Lo Grand Baou - Vertosan
La vera cucina tradizionale valdostana in una valle incontaminata

Cogne
Bar à fromage - Rue Grand Paradis 22, tel. 0165.74825L'antica tradizione casearia declinata con gusto e savoir faire

Courmayeur
Baita Ermitage - Località Ermitage, tel. 0165.844351 Per le tradizionali ricette della casa in uno chalet con vista sul Monte Bianco

Nus
La Maison Rosset - Via Risorgimento 39, tel. 0165.767176
Per le ricette di famiglia realizzate con le migliori materie prime dell'azienda stessa

Saint-Pierre
Al Caminetto - Fraz. Rumiod, 1, tel 0165.908832
Per l'opportunità di degustare l'ineccepibile cucina d'autore in assoluta rilassatezza