La
Fromagerie Haut Val d’Ayas di Brusson, società cooperativa con 60 soci e un fatturato 2010 pari a 1,4 milioni, avvierà a partire dall’autunno i lavori per la costruzione di un nuovo magazzino per la stagionatura e la conservazione della fontina. L’investimento pari a 1,1 milioni vede un contributo da parte dell’Assessorato all’Agricoltura pari ad euro 420.052,96. Il progetto prevede la costruzione di un magazzino con una capacità di stoccaggio pari a circa 12.000 forme. I lavori dovrebbero essere terminati entro il 2012.
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